Konsequent nachhaltig

Auf umweltfreundlicher Basis entstehen einzigartige Weine.
Immer konsequent umweltfreundlich, im Weingarten, im Keller und darüber hinaus.
Die Prämisse: lieber Geld verlieren als sich nicht treu zu bleiben.

Regenerative Landwirtschaf

Regenerative Landwirtschaft ist ein Systemansatz für die Landwirtschaft, der die Bodengesundheit durch Unterstützung die Biodiversität fördert, über und auch unter der Erde, um Kohlenstoff und Nährstoffe in den Boden zurückzuführen.

Die umweltfreundliche Vielfalt ist der Haupttreiber für die Kohlenstoffbindung im Boden und viele weitere Vorteile für Landwirtschaftliche Betriebe und Ökosysteme [25]. Der organische Kohlenstoff des Bodens und die organische Substanz des Bodens, in der er sich befindet, sind für das Pflanzenwachstum von entscheidender Bedeutung, indem sie die Bodenaggregation, die Temperatur, die Infiltration und Retention von Wasser sowie den Nährstoffkreislauf vermitteln. Organische Bodensubstanz unterstützt auch die Ökosystemleistungen: Verringerung der Erosion, Filterung von Schadstoffen sowie Bereitstellung von Lebensraum und Nahrung für verschiedene Arten. Ohne ausreichende organische Substanz kann der  Boden das mikrobielle Leben oder das Pflanzenleben ohne große Mengen importierter Inputs nicht unterstützten.

Zwei Drittel der konventionellen Böden von Mais und Weizen sind auf weniger als zwei Prozent organischer Substanz angereichert [12], was die Erträge begrenzt und die Einführung chemischer Stoffe erfordert.

Dies ist eine lebenserhaltende Nahrungsmittelproduktion, bei der das enorme Potenzial für die Schaffung gesunder Lebensmittel durch Heilung des Landes ignoriert wird.

Aber es gibt noch einen andern Weg, wie J.I.Rodal, ein Gründer der Bio-Bewegung in Amerika, 1942 an eine Tafel schrieb:

Gesunder Boden = Gesundes Essen = Gesunde Menschen

Ernte und Weideland können regeneriert werden, organische Bodensubstanz kann zurückgewonnen werden und das Bodenleben kann wieder gedeihen - durch regenerative Landwirtschaft.

Während die regenerative Landwirtschaft ein ortsbezogener, maßgeschneiderter Systemansatz sein muss, gibt es verschiedene Praktiken die miteinander verbunden sind. Jedoch sind diese Praktiken nicht automatisch eine Regeneration - sie sind ein Startpunkt, nicht der Endpunkt.

Zu den minimalen regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken, die die Kohlenstoffbindung im Boden unterstützen, gehören:

Diversifizierung der Fruchtfolgen 
Anbau von Hackfrüchten, Gründungen und Stauden?
Ernterückstände zurückhalten
Verwendung natürlicher Düngemittel Quellen, wie Kompost
Einsatz von hochgradig bewirtschafteter Beweidung und/oder Integration von Kulturpflanzen und Vieh
Reduzierung der Bodenbearbeitung Häufigkeit und -tiefe
Beseitigung synthetischer Chemikalien

Regenerative Landwirtschaft konzentriert sich auf Ergebnisse und Praktiken, die Ergebnisse sicherstellen: diese sind miteinander verbunden.

Praktiken unterstützen das Bodenleben und minimieren die Erosion, indem sie Biomasse aus einer Vielzahl von Lebewesen und Tieren zurückhalten, wie zum Beispiel von Wurzeln, Sprossen und Mikroben, die Zusammenarbeit und Kohlenstoff zu binden.

Während die meisten Praktiken, die die Kohlenstoffbindung im Boden ermöglichen, sind sie mit Regeneration verbunden.

Bei den landwirtschaftlichen Systemen handelt es sich um “Best Management Practices”, die an jede Art von Betrieb angepasst werden können.

Die Unterstützung des Bodenlebens ist jedoch nicht so einfach, wie das Hinzufügen einer einzigen Übung; die Synergien von miteinander verbundenen Praktiken, sind der Schlüssel zur umweltfreundlichen Vielfalt, die den Kohlenstoff im Boden bindet [27].

BODEN KOHLENSTOFF-SEQUESTRATION

Die Kohlenstoffbindung  im Boden bedeutet, die atmosphärische Kohlendioxid Entfernung zu maximieren und die Kohlenstoff Verluste im Boden zu minimieren.

Damit eine Kohlenstoffbindung im Boden stattfinden kann, muss der gesamte organische Kohlenstoff im Boden gebunden sein und aus dem atmosphärischen Kohlenstoffpool stammen und kann durch Pflanzen, Pflanzenreste, mikrobielle Rückstände und andere organische Feststoffe [28] in eine organische Bodensubstanz verwandelt werden. Boden organische Substanz besteht zu etwa 50% aus organischem Kohlenstoff im Boden [29].

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  1. PHOTOSYNTHESE
    Während der Photosynthese wandeln Pflanzen Kohlendioxid um (ein Gas) in Zucker (Kohlenhydratmoleküle).
  2. NÄHRSTOFFWECHSEL
    Dieser pflanzliche Kohlenstoff gelangt in Form von Streu- oder  Wurzelexsudation in den Boden.  Bodenmikroorganismen (Pilze) und Bakterien leben in Verbindung mit Pflanzenwurzeln und zersetzen diese organischen Verbindungen. Während der Zersetzung, werden Nährstoffe freigesetzt (Stickstoff, Phosphor, Schwefel, etc.) um das Pflanzenwachstum zu unterstützen.
  3. ERFASSUNG VON KOHLENSTOFF
    Mikrobielle Nekromasse (tote mikrobielle Biomasse) kann in organo-mineralischen Assoziationen oder Mikroaggregation gelagert werden. Dieser physikalisch geschützte stabile Kohlenstoff ist meist mikrobiellen Ursprungs.
  4. WIEDERHERSTELLEN DES GLEICHGEWICHTS
    Erhöhung der Anzahl der Mikroorganismen im Boden hilft, den Kohlenstoffgehalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen, was zu einem gesünderen Boden, gesünderer Ernährung und einem gesünderen Plan führt.

Vom Bauernhof zur Gabel

Die Farm-to-Fork-Strategie ist das Herzstück des europäischen Green Deal
Ziel’s, Lebensmittelsysteme fair, gesund und umweltfreundlich zu machen.

Nachhaltigkeit 1
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„Regenerative for Soil Health and Carbon Sequestration“ and „Carbon Sequestration - How it works“
of „REGENERATIVE AGRICULTURE and the SOIL CARBON SOLUTION“, authored by: Jeff Moyer, Andrew Smith, PhD, Yichao Rui, PhD, Jennifer Hayden, PhD, September 2020, Rodale Institute

[8] Lal, R. Soil carbon sequestration to mitigate climate change. Geoderma 2004, 123, 1–22, doi:10.1016/j.geoderma.2004.01.032.
[12] Oldfield, E.E.; Bradford, M.A.; Wood, S.A. Global meta-analysis of the relationship between soil organic matter and crop yields SOIL 2019, 5, 15–32, doi:https://doi.org/10.5194/soil-5-15-2019.
[25] Hungate, B.A.; Barbier, E.B.; Ando, A.W.; Marks, S.P.; Reich, P.B.; Gestel, N. van; Tilman, D.; Knops, J.M.H.; Hooper, D.U.; Butterfield, B.J.; et al. The economic value of grassland species for carbon storage. Science Advances 2017, 3, e1601880, doi:10.1126/sciadv.1601880.
[26] Lorenz, K.; Lal, R. Cropland Soil Carbon Dynamics. In Recarbonization of the Biosphere; Lal, R., Lorenz, K., Hüttl, R.F., Schneider, B.U., Braun, J. von, Eds.; Springer Netherlands, 2012; pp. 303–346 ISBN 978-94-007-4158-4.
[27] Lemaire, G.; Franzluebbers, A.; Carvalho, P.C. de F.; Dedieu, B. Integrated crop–livestock systems: Strategies to achieve synergy between agricultural production and environmental quality. Agriculture, Ecosystems & Environment 2014, 190, 4–8, doi:10.1016/j. agee.2013.08.009. [28] Olson, K.R.; Al-Kaisi, M.M.; Lal, R.; Lowery, B. Experimental Consideration, Treatments, and Methods in Determining Soil Organic Carbon Sequestration Rates. Soil Science Society of America Journal 2014, 78, 348–360, doi:10.2136/sssaj2013.09.0412. [29] Pribyl, D.W. A critical review of the conventional SOC to SOM conversion factor. Geoderma 2010, 156, 75–83, doi:10.1016/jgeoderma.2010.02.003.